Ragam Kemasan Produk Makanan Agar UMKM Tak Kalah dengan Pabrikan

Friday, May 26th, 2017 - Peluang Usaha Kecil

PELUANGUSAHABARU.info

Ragam Kemasan Produk Makanan Agar UMKM Tak Kalah dengan Pabrikan

Salah satu masalah yang dihadapi produk Indonesia khususnya Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) ialah kemasan. Sebagian UMKM belum sadar betapa pentingnya kemasan terutama produk makanan sehingga produk UMKM  kalah bersaing dengan produk pabrikan modern. Kenapa kemasan begitu penting?Kemasan ialah sebuah cara memperlakukan bahan pangan sehingga menguntungkan manusia yang mengkonsumsinya. Beberapa tujuan pengemasan makanan ialah membuat umur simpan bahan pangan menjadi panjang, menyelamatkan produksi bahan pangan yang melimpah, mencegah rusaknya nutrisi/gizi bahan pangan.Tujuan lainnya, menjaga tingkat kesehatan alias higienitas, memudahkan distribusi atau pengangkutan dan belakangan kemasan amat mendukung perkembangan makanan siap saji. Jangan lupa, kemasan juga menambah nilai estetik atau membuat sebuah produk menjadi lebih menarik bagi calon pembeli. Agar berbagai tujuan tadi tercapai maka bahan pengemas yang dipakai haruslah memenuhi syarat tertentu, metode atau teknik pengemasan harus tepat dan pola penyimpanan kemasan juga harus baik. Lalu apa saja bahan kemasan makanan, kekurangan dan kelebihannya.GelasKeunggulannya ialah inert atau tak bereaksi terhadap bahan pangan yang disimpan dan transparan sehingga bahan makanan tetap sehat dan tak gampang rusak.  Kelemahannya berat dan gampang pecah sehingga menjadi masalah dalam pengangkutan. Belakangan berkembang dalam bentuk botol dengan penutup yang rapat.KertasMulai digunakan sejak tahun 1840. Kertas terus berkembang menjadi berbagai jenis sehingga kini ada kertas ‘greaseproof’, glassine dan kraft, ketiganya mempunyai kesanggupan kedap terhadap rembesan lemak dalam kadar yang berbeda-beda. Biasanya digunakan tuk mengemas mentega, margarin, daging, kopi dan lain-lain. Kertas dalam jenis yang umum juga dapat digunakan tetapi hanya tuk jenis makanan yang mempunyai durasi pendek. Sebagian besar UMKM menggunakan bahan ini. Keunggulan kertas ialah murah, gapang dibentuk dan gampang didapatkan dimanapun.LogamBiasanya dalam bentuk kaleng. Banyak digunakan tuk produk makanan dan minuman sebab berkekuatan tinggi dan tak dapat ditembus gas, uap, air, jasad renik, debu dan kotoran. Kaleng yang umumnya berbahan alumunium juga tahan terhadap perubahan suhu ekstrim sehingga aman digunakan membungkus makanan atau minuman. UKM yang memproduksi minuman tradisional sebaiknya mulai memikirkan model kemasan sehat dan aman seperti ini.PlastikPemakaian plastik harus disesuaikan dengan jenis bahan makanannya. Plastik yang kaku seperti jerigen banyak digunakan tuk mengemas susu dan bahan cair lainnya. Kelemahan plastik ialah tak tahan panas, dapat ditembus udara lewat pori-pori plastik dan mudah terjadi pengembunan uap air ketika suhu turun. Plastik ialah bahan yang banyak digunakan sebab mudah dibentuk, tak korosif seperti logam serta mudah penanganannya.Kain BlacuDigunakan tuk mengemas bahan pangan tepung. Kelebihannya ialah tak mudah sobek, kainnya kuat, fleksibel mudah dicetak dan murah. Kelemahannya gampang ditembus udara dan tak kedap air.Edible FilmIalah bahan pengemas organik yang dapat dimakan sekaligus dengan bahan pangan yang dikemasnya. Biasanya terbuat dari senyawa polisakarida dari rumput laut, pati gelatin, dan lain-lain. Contoh pengemasan menggunakan bahan ini ialah permen, kapsul minyak ikan, sari buah dan lainnya.KartonBagian dari kertas dan sering digunakan sebagai wadah dari luar atau penyokong wadah utama sehingga menjadi lebih kuat. Keunggulan karton ialah pemakaiannya mudah dan gampang dilipat serta murah dalam hal biaya. Inilah bahan yang paling akrab dengan beragam produk UMKM.DaunDigunakan sejak bertahun lalu, bersifat aman. Pedagang makanan kecil di wilayah pedesaan telah menggunakan daun sebagai pembungkus makanan mereka. Tetapi hanya tuk jangka pendek saja dan tentu tak cocok tuk membungkus makanan yang bakal dikirim online.GerabahDigunakan sejak nenek moyang kita. Gerabah aman asal tak mengandung timbal. Bersifat kedap air, kedap udara, sanggup menghambat mikrobia dan bersifat dingin sehingga cocok tuk mengemas saud, madu, minyak dan lain-lain.Anda tinggal memilih produk makanan jenis apa yang Anda punyai dan sesuaikan keperluan bahan kemasannya sehingga pelanggan Anda mendapatkan makanan yang sehat, gizinya tetap terjaga dan rasanya tak berubah. Mari cintai produk Indonesia. (dji-1)Foto: lotuzia.weebly.comBaca juga : BUMDesa Membangun Swalayan Desa, Itu GampangKiat : Mendirikan dan Mengembangkan BUMDesa

Source: http://www.berdesa.com/ragam-kemasan-produk-makanan/

Ragam Kemasan Produk Makanan Agar UMKM Tak Kalah dengan Pabrikan | admin | 4.5